Produzione integrata

Per noi di Valfrutta qualità del prodotto significa soprattutto controllo di ogni fase della produzione, dal seme al prodotto finito.

Questo significa scelta di sementi certificate, rinuncia a semi OGM, ma anche gestione dei fertilizzanti, controllo delle acque ad uso agricolo e  intense analisi pre-raccolta. Ecco perché riusciamo a garantire la tracciabilità  e italianità dei nostri prodotti.

Il principio produttivo di tutte le coltivazioni dei Nostri Soci è quello della Produzione Integrata, una soluzione di compromesso tra la difesa guidata e quella biologica nelle situazioni in cui non è possibile applicare quest’ultima.

I principi su cui si fonda sono:

• Riduzione al minimo indispensabile dei principi attivi impiegati in campo
• Utilizzo di prodotti selettivi o comunque a deboli ripercussioni ambientali
• Concimazioni equilibrate
• Uso di fitofarmaci poco o per niente tossici per l’uomo e per gli insetti utili
• L’uso di varietà resistenti
• L’uso della rotazione colturale

Lo scopo della Produzione Integrata è di conciliare le esigenze qualitative e quantitative dei produttori con la riduzione progressiva di impiego dei prodotti chimici a favore di azioni alternative o a basso impatto ambientale.

Un concetto chiave è la soglia di tolleranza: in passato i trattamenti chimici venivano effettuati a calendario, cioè conoscendo il ciclo biologico dell’insetto, in determinati momenti del ciclo della coltura,  venivano effettuati trattamenti, il cui unico scopo era quello di debellare non tanto una infestazione, quanto una ipotesi di infestazione. In questo modo venivano fatti molti trattamenti inutili, anzi, dal punto di vista ecologico, tossicologico ed economico, decisamente dannosi. Con la soglia di tolleranza intendiamo “quantificare” la necessità del trattamento.

Questa stabilisce che esiste un livello di infestazione al di sotto del quale non si verificano danni tali da giustificare l’intervento chimico; soltanto quando il livello viene superato si deve far ricorso ai principi attivi. Come ogni gestione agronomica, oltre che apportare dei benefici, presenta anche dei limiti costituiti da maggior costi di produzione e dalla necessità di una assistenza tecnica qualificata.

Per noi di Valfrutta, la produzione integrata non è solo un sistema di riduzione dell'impatto della produzione sull'ambiente, ma una filosofia: siamo disposti ad affrontare costi maggiori, sapendo che questo garantirà la fiducia delle nostre persone e l'eccellenza del nostro lavoro.