Drukuj
1 puszka 400g groszku ogrodowego Valfrutta, zebrana i puszkowana tego samego dnia
100g krewetek
250g gotowanej polenty
1 ząbek czosnku
½ kieliszka wytrawnego białego wina
1 mały pęczek pietruszki
1 kulka masła
1 szczypta białej mąki
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól i pieprz.
Trudnośćśrednia trudność |
Czasy przygotowania i gotowania20-45 min |
Nadaje się dlaNastolatki, Dorośli |
Przepis dla:4 osób Okazja:
|
Krucha i chrupiąca kukurydza na parze Valfrutta jest starannie wybierana ze specjalnej, naturalnie słodkiej odmiany bez dodatku cukru. Jest ona delikatnie gotowana na parze w niewielkiej ilości wody i soli i pakowana zaraz po zerwaniu, aby chronić jej niepowtarzalny smak. Kukurydza Valfrutta, naturalne źródło białka i błonnika sprawi, że zdrowe odżywianie będzie smaczniejsze.
Podgrzej pół litra osolonej wody, wsyp polentę do wody i gotuj przez około dziesięć minut, często mieszając. Wlej do natłuszczonej tacy i pozostaw do ostygnięcia. Podsmaż czosnek i natkę pietruszki w niewielkiej ilości oleju, dodaj krewetki i wino. Zredukuj wino o połowę i dodaj kulkę masła otoczoną mąką i odsączony groszek. Posyp solą i pieprzem do smaku i pozostaw do zagęszczenia. Wytnij 8 dysków za pomocą wykrojnika do makaronu (lub szerokiej szklanki) i wytnij 4 z nich ponownie na środku, aby uzyskać 4 pierścienie, a następnie umieść je na większych dyskach, aby uzyskać małe puste kosze. Napełnij je sosem z krewetek i groszku i podawaj.
