150g suszonego bobu Valfrutta - gama Classic Products
200g świeżej cykorii
1 mała czerwona cebula
1 mały pęczek oregano
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
2 łyżki startego koziego sera
sól i papryczka chilli
Trudnośćłatwo |
Czasy przygotowania i gotowania45-60 min |
Nadaje się dlaMiłośnicy warzyw, Osoby cierpiące na celiakię, Nastolatki, Dorośli |
Przepis dla:4 osób Okazja:Rodzinny obiad, Obiad z przyjaciółmi |
Gotuj bób w osolonej wodzie przez 50 minut, w połowie cyklu gotowania dodaj umytą cykorię pokrojoną w duże kawałki. Podsmaż cebulę z papryczką chili i oregano w niewielkiej ilości oleju na patelni. Odsącz bób i umieść go na patelni z cebulą, krusząc i mieszając, aby uzyskać jednorodny przecier. Zdejmij z ognia i dodaj tarty ser Pecorino do smaku, wymieszaj i podawaj.