Drukuj
1 szklany słoik 360g fasoli Borlotti Valfrutta, zebranej i puszkowanej tego samego dnia
1 główka czarnej kapusty
½ cebuli
1 kostka rosołowa
4 łyżki startego Parmezanu
4 kromki chleba
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól i pieprz
Trudnośćłatwo |
Czasy przygotowania i gotowania20-45 min |
Nadaje się dlaNastolatki, Dorośli |
Przepis dla:4 osób Okazja:Obiad z przyjaciółmi |
Fasolka szparagowa Valfrutta jest tak miękka i delikatna, ponieważ została starannie wyselekcjonowana i puszkowana tego samego dnia, aby zachować swój naturalny smak i świeżość. Będąc naturalnym źródłem białka, idealnie nadaje się z niewielką ilością oliwy, soli i cytryny lub w celu ożywienia i dodania odrobiny koloru tradycyjnym drugim daniom lub mieszanym sałatkom.
Podsmaż pokrojoną cebulę w niewielkiej ilości oleju w garnku, dodaj czarną kapustę, umyj, pokrój w paski i pozostaw na wolnym ogniu. Po odparowaniu wody z warzyw dodaj fasolę Borlotti z jej wodą (tak, rzeczywiście: rośliny strączkowe Valfrutta nie zawierają konserwantów, a wodę można wykorzystać do gotowania), 1 litr ciepłej wody i kostka rosołowa. Gotuj na wolnym ogniu przez 15'. W międzyczasie posyp chleb serem, pieprzem i grilluj. Podawaj zupę z tostem serowym.
