Compatti, brillanti e ricchi di proprietà benefiche, broccoli e cavolfiori portano in tavola sapore e benessere. Freschi e versatili, puoi gustarli crudi, bolliti, gratinati, in vellutate cremose o saltati in padella per arricchire minestroni e sughi genuini. Il loro gusto delicatamente erbaceo e la ricchezza di fibre e vitamine li rendono veri alleati della cucina di ogni stagione.
Broccolo e Cavolfiore
Broccolo
Compatti, dal colore brillante, con foglie turgide e un gambo integro: i broccoli sono un ortaggio versatile e ricco di benessere. Perfetti da gustare crudi, bolliti, gratinati, in vellutate o saltati in padella, danno il meglio anche in sughi e minestroni. Ricchi di fibre e vitamine, sono un alleato prezioso per un’alimentazione sana e completa.
Cavolfiore bianco
Compatto e tondeggiante, con delle rosette candide e fitte. Il cavolfiore bianco è il classico che non delude mai. Ottimo a vapore o crudo in insalata, va gustato fresco per godere appieno del suo sapore e delle sue virtù.
Nulla si spreca, tutto si gusta.
Di broccolo e cavolfiore si utilizza tutto! Le cimette sono perfette al vapore o saltate, mentre gambi e foglie, una volta pelati e tagliati, possono arricchire zuppe, vellutate, ripieni per torte salate o diventare la base di polpette, frittelle e sughi cremosi. Anche un pesto alternativo può nascere dalle foglie più tenere!
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