Croccanti, profumate, dolci o acidule: le mele sono un frutto senza tempo, che accompagna ogni stagione con il suo sapore genuino. Dalla semplicità di un morso al piacere di una ricetta, ogni varietà ha la sua anima e regala piccoli momenti di bontà naturale.
Mela
Varietà di mela
Mela Golden Delicious
Buccia giallo-verde e polpa color crema, la Mela Golden Delicious è succosa e con un elevato contenuto zuccherino. Poco acida e lievemente aromatica, ha un gusto rotondo che la rende perfetta sia fresca che cotta.
Mela Granny Smith
Dalla buccia verde brillante e croccante, la sua polpa bianca e soda è succosa e vivace. Decisamente acidula, con una nota zuccherina equilibrata, è la mela rinfrescante per eccellenza, ideale anche nelle insalate.
Mela Red Delicious
Buccia rosso intenso, striata o uniforme, e polpa chiara, dolce e aromatica. La Mela Red Delicious è poco acida, con una consistenza vellutata e un gusto pieno e profumato.
Mela Gala
Dalla buccia gialla con venature rosse, ha una polpa succosa, color crema, dolce e ben bilanciata da una lieve acidità. Il suo profumo delicato e l'elevato grado zuccherino la rendono ideale per spuntini e dolci leggeri.
Mela Fuji
La Mela Fuji la riconosci dalla buccia rossastra su fondo verde e la polpa bianca, croccante e succosa. Dolce e profumata, con scarsa acidità, conquista con il suo equilibrio perfetto e la sua consistenza compatta, che regala un morso pieno e appagante.
Mela Annurca
Simbolo della Campania, amata fin dall’antichità, la coltiviamo sotto il sole vesuviano con cura artigianale, con esposizione al sole su graticci e “coccolate“ una ad una. Polpa croccante, bianca e succosa, gusto acidulo e profumato, la Mela Annurca è più di un frutto, è un piccolo tesoro.
Nulla si spreca, tutto si gusta.
Le bucce delle mele, ricche di aroma e nutrienti, si possono essiccare al forno o all’aria per creare chips croccanti da sgranocchiare o aggiungere a tisane fatte in casa, regalando un profumo avvolgente e naturale. Bollite con acqua, spezie e un tocco di miele, diventano la base di un infuso rilassante.
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