La zucca è come una carezza. Un sapore e un profumo che scaldano il cuore. Con la sua polpa dolce e vellutata accompagna ogni piatto con colore e bontà, dal forno alla zuppa, dai dolci ai ripieni, trasformando ogni cucchiaiata in puro piacere.
Zucca
Varietà di zucca
Zucca Butternut
Anche chiamata Cucurbita Moschata, è una varietà dalla forma allungata come una clessidra! Versatile sia in preparazioni dolci che salate per la sua consistenza cremosa. La sua polpa arancione ha un sapore dolce e leggermente nocciolato.
Zucca Delica
Compatta, tondeggiante e dalla buccia verde scuro, la Zucca Delica nasconde una polpa arancione intensa, profumata e dolce. Una volta cotta, sprigiona un sapore morbido e avvolgente, perfetto per vellutate, risotti e secondi piatti.
Zucca Violina
Inconfondibile per la sua forma allungata, la Zucca Violina ha una buccia giallo-arancio e una polpa zuccherina, morbida, con un retrogusto che ricorda la nocciola. Dolce e versatile, è deliziosa al forno, fritta, o come ripieno per tortelli e torte salate. Un tocco rustico e raffinato per ogni occasione.
Zucca Hokkaido
Piccola, rotonda e dal sapore che richiama la noce, la Zucca Hokkaido è una vera tuttofare. Si gusta con la buccia, tagliata a cubetti e cotta al forno, nelle zuppe, risotti o vellutate. La sua dolcezza naturale la rende perfetta anche per dolci rustici, regalando sempre un tocco speciale, semplice e genuino.
Nulla si spreca, tutto si gusta.
I semi tostati della zucca diventano snack croccanti o guarnizione per insalate, hai mai provato? In più, le bucce delle varietà commestibili si trasformano in chips al forno o arricchiscono minestroni.
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