Tortini di carote e pesche

1 - In una ciotola grattugiate finemente le carote
2 - Aggiungete le uova, lo zucchero, la farina, l'olio, il lievito e la scorza grattugiata dell'arancia
3 - Versate il composto in stampini da forno unti d'olio e infarinati
4 - Cuocete a 170°C per 25 minuti
5 - Una volta cotti lasciate raffreddare e bagnateli in stile babà con il succo delle pesche tenuto da parte