I cipollotti, bianchi o rossi, si distinguono per la polpa tenera, il sapore delicato e la dolcezza naturale. Poco pungenti e altamente digeribili, sono ideali da gustare crudi nelle insalate, per arricchire primi piatti o con cotture veloci che ne preservano la fragranza. Perfetti per dare un tocco raffinato e leggero a ogni preparazione, senza sovrastare gli altri sapori.
Cipollotti
Nulla si spreca, tutto si gusta.
Dei cipollotti si utilizza tutto, anche la parte verde! Teneri e saporiti, gli steli sono perfetti per insaporire frittate, brodi e salse. Se ne hai in abbondanza, conservali in un barattolo d'acqua per mantenerli freschi più a lungo. In cucina, ogni parte è una risorsa!
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