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Zuppa Umbra con crudo croccante e maggiorana

Zuppa Umbra con crudo croccante e maggiorana

Zuppa Umbra con crudo croccante e maggiorana

Zuppa Umbra con crudo croccante e maggiorana
4

Persone

Portata:

Primi piatti

Difficoltà:

facile

Preparazione e cottura:

20-45 min

Occasione:

Cena in famiglia, Cena tra amici

Preparazione:

1- In una casseruola portate a bollore 1 litro di acqua e aggiungete la cipolla tritata, i ceci, il farro e le lenticchie.
2- Regolate di sale, coperchiate e cuocete per 10 minuti.
3- In una padellino tostate le fette di prosciutto a fuoco medio sino a renderle croccanti, levate dal fuoco e adagiate su della carta assorbente.
4- Servite con le fettine di prosciutto e la maggiorana sfogliata.

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