Preparazione
1- In una casseruola portate a bollore 1 litro di acqua e aggiungete la cipolla tritata, i ceci, il farro e le lenticchie.
2- Regolate di sale, coperchiate e cuocete per 10 minuti.
3- In una padellino tostate le fette di prosciutto a fuoco medio sino a renderle croccanti, levate dal fuoco e adagiate su della carta assorbente.
4- Servite con le fettine di prosciutto e la maggiorana sfogliata.
