Torta soffice alle pesche e cioccolato

1 - In una ciotola sbattete lo zucchero con le uova
2 - Aggiungete la farina 00, la farina di mandorle, l'olio, il cacao, le gocce di cioccolato ed il lievito
3 - Mescolate bene per amalgamare e aggiungete le pesche scolate e tagliate a pezzettoni
4 - Versate in uno stampo per plumcake foderato con carta da forno (o antiaderente)
5 - Cuocete per 50 minuti a 170°C
6 - Una volta freddo, servite spolverizzando con mandorle a fette