San Valentino a casa: più intimità, meno stress!
Ristoranti affollati, turni al tavolo, la corsa al regalo perfetto, il brusio costante di fondo, i menù a prezzo fisso che raramente rispecchiano i tuoi gusti. Festeggiare San Valentino al ristorante rischia di diventare davvero stressante e banale.
Non temere: con i nostri accorgimenti, potrai creare un'atmosfera autentica, intima e personale anche a casa, superando qualsiasi ristorante stellato!
- Menù gourmet: per prima cosa, scegli un menù che rispecchi i gusti di entrambi, che sia carne, pesce o vegetariano. Potresti iniziare con una piccola entrée accompagnata da un calice di vino: un gesto semplice per sciogliere il ghiaccio e dare il via libera alla serata. Divertiti a preparare delle deliziose tapas vegetariane: un’alternativa home made gustosa e originale!
- Mise en place raffinata: ricorda che in una cena gourmet, anche l'occhio vuole la sua parte! Dimentica le tovaglie di colori troppo cangianti o centrotavola ingombranti che impediscono di guardarsi negli occhi. Scegli una mise en place in toni neutri, accompagnata dalla luce soffusa di una candela: il risultato sarà un'atmosfera di intimità, calore e romanticismo;
- Colonna sonora di accompagnamento: qualsiasi sia il genere scelto, la musica non deve mai sovrastare la conversazione, ma riempire i silenzi con dolcezza, permettendovi di ascoltare il tintinnio dei calici che si incontrano e il suono delle vostre voci, senza mai doverle alzare.
Hai colto tutti questi piccoli dettagli? Ora è il momento di mettersi ai fornelli: scegli il primo piatto che più ti ispira per la vostra serata speciale!
Il risotto è perfetto per dichiarare il tuo amore
Il risotto è un grande classico delle occasioni speciali, ma quale gusto scegliere per San Valentino? Ti proponiamo due alternative raffinate, perfette per sorprendere con gusto e un tocco di classe!
Risotto allo champagne, mazzancolle e limone
Scegli il riso che fa per te, tostalo con una noce di burro, sfuma con lo champagne e aggiungi il brodo poco alla volta. A fine cottura, manteca fuori dal fuoco con burro freddo e parmigiano, e aggiungi una scorza di limone o di lime grattugiata al momento. Completa con mazzancolle appena scottate e qualche granello di pepe rosa.
Lo champagne regala una nota raffinata e leggermente acidula, mentre le mazzancolle appena scottate creano un incredibile contrasto di sapori e temperature.
Un risotto gourmet ricco di freschezza, profumo e cremosità, che risveglierà il palato di chi ami, oltre a rendere il tuo piatto esteticamente elegante!
Risotto cremoso al taleggio, pere caramellate e noci
Caldo, avvolgente, profondamente romantico, è il primo piatto perfetto per la cena di San Valentino.
Il riso, mantecato al taleggio fino a diventare vellutato, abbraccia la dolcezza delle pere saltate in padella con burro e un velo di zucchero, mentre le noci leggermente tostate regalano quella nota croccante che spezza la morbidezza al punto giusto.
Un risotto che profuma di casa e di attenzioni, ideale per una serata intima e senza fretta, in cui ogni cucchiaiata diventa un piccolo gesto d'amore.
In alternativa, per chi ama i sapori più intensi, il risotto ai funghi invernali con burro nocciola e timo è una scelta altrettanto elegante: finferli tardivi, chiodini o misto bosco regalano profondità e profumo, mentre il burro nocciola e il timo completano il piatto con una nota calda e avvolgente.
Zuppa o vellutata per due!
Quando fuori fa freddo, una zuppa calda è il modo più semplice e sincero per dire “ti voglio bene” senza il bisogno di parole: cucchiaio dopo cucchiaio, è una piccola parentesi di calma e intimità tutta per voi!
Scegli le verdure che amate di più, frullale fino a ottenere una crema liscia e avvolgente e completa con un filo d'olio buono, crostini croccanti o frutta secca tostata.
Se vuoi preparare una vellutata delicata e gustosa ma hai poco tempo di metterti ai fornelli, opta per le Vellutate, Zuppe e Passati al Vapore di Valfrutta, come la Vellutata di zucca: un comfort food caldo e avvolgente che porta in tavola il sapore genuino della natura!
Prima di impiattare la tua zuppa o vellutata, ti consigliamo di scaldare leggermente i piatti in forno a circa 50°C: un trucco da chef che eviterà che il cibo si raffreddi durante la conversazione!
Paccheri e gnocchi: due primi piatti ideali da condividere!
Cerchi un primo piatto di pasta semplice ma d’effetto?
Prova i Paccheri con crema di burrata, pomodorini confit e acciughe del Cantabrico: un gioco di contrasti che conquista al primo assaggio! La burrata è morbida e sensuale, i pomodorini confit portano una dolcezza concentrata, le acciughe aggiungono carattere e profondità all'insieme. Un piatto equilibrato, elegante e irresistibilmente contemporaneo.
Se invece desideri un primo piatto che sappia di casa e di coccole, opta per gli gnocchi di patate viola con fonduta leggera e nocciole: servili su una fonduta leggera di parmigiano e completa con nocciole tostate e tritate. Il contrasto tra cremoso e croccante, caldo e tiepido, rende questo primo piatto avvolgente e rassicurante!
Preparare una cena romantica mette sempre un po' di pressione, ma la verità è che non servono tecniche da ristorante stellato per stupire: bastano pochi ingredienti scelti con cura e qualche trucco da chef!
