Quadrotto di albicocche e frolla integrale

150 g di Albicocche in Sciroppo Valfrutta da 411 g

Per la frolla integrale
250 g di farina integrale
150 g di burro
100 g di zucchero
2 uova intere
la scorza di un limone

Ripieno
50 g di marmellata di fragole

1. Lavorate il burro con lo zucchero. 
2. Disponete la farina integrale a fontana. 
3. Nel centro versate le uova, la scorza di limone e il burro lavorato con lo zucchero. 
4. Impastate velocemente ed energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. 
5. Lasciate riposare per 30' circa in frigorifero. 
6. Stendete la frolla e tagliatela per ottenere un rettangolo. 
7. Con la restante frolla stesa ottenete dei bordi per il rettangolo e posizionateli in modo da creare una cornice. 
8. Farcite con la marmellata di fragole e disponete le Albicocche in Sciroppo Valfrutta ordinatamente. 
9. Cuocete a 180°C per circa 15'.