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Benessere a tavola

Rimedi naturali d'autunno: le castagne

Rimedi naturali d'autunno: le castagne

Quali sono le proprietà benefiche delle castagne? Possono essere consumate da tutti?

In questo settembre che tenta di addolcire un autunno ormai inoltrato, impossibile non rimanere rapiti dallo scoppiettio delle castagne sul fuoco.

Beh, se non è proprio quello, va bene anche un forno o una pentola con dell’acqua, ma solo nel caso in cui voleste soddisfare anima, corpo e papille gustative con dei frutti bolliti, morbidi e saporiti.

Più energia durante la stagione fredda

Perchè sì, quando inizia a fare freddino, il nostro palato comincia a scalpitare e a domandare alimenti ghiotti, sostanziosi; il nostro organismo, di pari passo, ha bisogno di scovare cibi che lo aiutino a far fronte alle temperature che calano e alla conseguente, cospicua richiesta di energia.

Certo le castagne non si tirano indietro (per essere precisi, nemmeno l’uva), essendo degli alimenti mediamente calorici e ricchi di carboidrati complessi: per farvela breve, a livello nutrizionale, potrebbero tranquillamente essere paragonate al pane.

Per questo motivo, sono ottime per fare il pieno di energie e risultare perciò utili durante la convalescenza, dopo un’influenza, nei casi di inappetenza o in quelli in cui si richiede un’alimentazione ricostituente. Ecco perchè sono perfette per i bambini, ma anche per chi pratica sport o fa un lavoro particolarmente faticoso.

Ma mi raccomando, non dimentichiamo le donne in gravidanza: le castagne, infatti, sono preziose anche per il loro contenuto di acido folico, una sostanza fondamentale in grado di prevenire malformazioni fetali.

Consumo moderato per chi soffre di gastrite o reflusso

Ora che lo sapete, non datevi alla pazza gioia, cercate comunque di mangiarle con moderazione, ed evitatele se avete problemi di aerofagia, gastrite o reflusso. Sì, sono buonissime, ma non proprio digeribili, soprattutto se non vengono cotte a dovere.

Ma nessuna paura, anche chi non se le può “permettere”, può sempre sfruttare le loro straordinarie qualità, in particolare quelle contenute nelle foglie, rimedi naturali tra i più efficaci per disinfettare la gola e le vie respiratorie.



Foto credits: Gert Jan Kole

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