Che cos’è il mindful eating?
Il mindful eating o "mangiare con consapevolezza" è una pratica ispirata alla mindfulness, che consiste nel mangiare con presenza, attenzione e gratitudine. Non si tratta di una dieta restrittiva né di una regola rigida: è un modo di relazionarsi al cibo, più profondo e autentico. Significa ascoltare i segnali del corpo, come fame e sazietà, riconoscere le emozioni legate al cibo e vivere ogni pasto come un’esperienza sensoriale fatta di odori, sapori, consistenze e colori.
Ti sei mai soffermato a gustare lentamente un boccone, senza distrazioni? Lo slow food fornisce la "cornice" ideale in cui il mindful eating può prosperare e amplificare i suoi benefici. In contrapposizione alla concezione del fast food, o “mangiare rapido”, questo approccio promuove uno stile alimentare consapevole, locale e sostenibile, proprio come la dieta plant-based!
Mindful eating estivo in 3 step!
Vuoi scoprire come iniziare a praticare il mindful eating?
Ecco 3 semplici passaggi per avvicinarti a questa pratica di consapevolezza in estate:
- Spegni le fonti di distrazione, come smartphone o TV;
- Coinvolgi tutti i tuoi sensi: mangiare non significa solo usare il gusto, ma anche osservare i colori, annusare i profumi e assaporare ogni boccone con lentezza e attenzione;
- Ascolta i segnali del tuo corpo: riconosci fame, sazietà e come ti fa sentire ciò che mangi;
- Concediti il tempo per assaporare un pasto: la fretta è nemica della mindfullness!
Infine, riconoscere la qualità degli ingredienti e apprezzarne la stagionalità è un modo concreto per sentirsi meglio dentro e fuori, senza stravolgere radicalmente la propria alimentazione.
Perché “mangiare consapevole” in estate?
Con le giornate più lunghe e le temperature più calde, l’estate ci invita naturalmente a rallentare. In questa stagione, è più facile fermarsi, respirare e prestare attenzione a ciò che mangiamo, abbandonando le abitudini frenetiche legate ai pasti “di corsa”, come mangiare in ufficio o davanti a uno schermo.
Ecco perché in estate il mindful eating può diventare un alleato prezioso per la tua salute fisica e mentale, aiutandoti a riscoprire il piacere di un pasto vissuto con calma, senza distrazioni.
In questa stagione, l’energia della natura è al massimo, consentendoti di ritrovare un equilibrio psicofisico più autentico!
Frutta di stagione, alleata del mindful eating
Frutti di stagione come fragole, pesche, albicocche e meloni non sono solo deliziosi da mangiare, ma anche ideali per praticare il mindful eating. Il loro profumo intenso, la consistenza succosa e la dolcezza naturale invitano a rallentare, a gustare davvero. Anche un gesto semplice, come sbucciare una pesca o affettare un melone, può trasformarsi in un piccolo rituale di presenza, un momento di cura e attenzione verso sé stessi.
Inizia la giornata con una Macedonia Valfrutta, gustata lentamente sul balcone o in giardino. Per un tocco più fresco, puoi arricchirla a tuo piacimento con frutta di stagione o gelato!
In alternativa, prova le Pesche in vetro Valfrutta: la dolcezza naturale della pesca si sprigiona al primo morso! Immagina la morbidezza della polpa, il succo che si sprigiona e l’aroma estivo che invade i sensi…è un perfetto esercizio di mindful eating!
Concludi una grigliata estiva con qualche fetta di melone, prestando attenzione al sapore che cambia a ogni morso. Oppure, taglia l’anguria a pezzetti e prova a mangiarne uno alla volta, masticando lentamente. Ti aiuterà a rallentare, rinfrescando mente e corpo!
La natura ci offre una grande varietà di frutta e verdura fresca, ricca di colori, sapori e nutrienti ideali per favorire energia e leggerezza.
