Ingredienti
24 code di gambero sgusciate
2 Cornelio rossi
2 Cornelio gialli
timo e maggiorana
olio Evo
sale e pepe q.b.
Preparazione
- Dividi in 4 falde ogni Cornelio eliminando semi e filamenti. Disponile su una placca da forno, ungi con un filo d’olio Evo, sala e poi cuoci a 200°C per circa 15 minuti.
- Salta i gamberi in padella per qualche minuto con olio Evo, un rametto di timo e un pizzico di maggiorana, salando e pepando a fine cottura.
- Sforna i Cornelio, distribuisci su ogni piatto una falda per colore e poni, su ognuna, due code di gambero.
- Condisci con olio profumato con un pizzico delle due erbe.
