Ingredienti
2 confezioni Borlotti Cotti a Vapore Valfrutta 150 g
1/2 cespo di radicchio di Chioggia
1 cipollotto
100 g di ricotta
2 cucchiai di formaggio grattugiato
1 uovo
olio Evo
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
- Rosolate in poco olio il cipollotto tagliato a fettine, unite il radicchio tagliato a striscioline e proseguite la cottura.
- Scolate i borlotti e schiacciateli in un piatto con una forchetta, unite il radicchio saltato, la ricotta, l'uovo ed il formaggio, sale e pepe.
- Versate in 4 stampini e infornate a 180°C per 20'.
