Focaccina di salmone e lattughino

1- Frullate i cannellini con l’olio, il formaggio ed il succo del limone.
2- Tagliate in due le focaccine e spalmate il la crema ottenuta sulla metà inferiore.
3- Ricoprite con il lattughino e regolate di olio e sale.
4- Ricoprite con le fettine di salmone, richiudete la focaccia e servite.
5- A piacere potete sostituire il limone con fettine di cipolla di Tropea, tagliate a spicchi e otterrete un gustoso snack per aperitivi e picnic.