Ingredienti
125 gr di Pere in Sciroppo,
600 gr di gnocchi di patata,
150 gr di gorgonzola,
50 ml di latte,
30 ml di panna,
sale,
pepe nero,
olio extravergine di oliva,
timo fresco.
Preparazione
1- Colate le pere e tagliatele a dadini.
2- Sciogliete a fuoco basso il gorgonzola, unendo il latte e la panna.
3- Aggiustate la fonduta di sale e aggiungete una grattata di pepe nero.
4- Saltate in padella i dadini di pere fino ad ottenere una doratura omogenea.
5- Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata per circa 3 minuti.
6- Saltate gli gnocchi con la fonduta e le pere e aggiungete del timo fresco.
7- Servite ultimando il piatto con delle bacche di pepe rosa schiacciate.
