Ingredienti
1 vaso di Fagioli Corona Valfrutta da 360g
1/2 scatola di Faglioni Fini Italiani Valfrutta da 400g
300 g di patate
1 cipollotto
olio Evo
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
- Lavate e pelate le patate, tagliatele a cubetti.
- Tagliate finemente il cipollotto.
- Rosolatelo con dell'olio, aggiungete i cubetti di patata.
- Fate rosolare per 2' circa e poi coprite con acqua fino a circa il doppio del volume.
- Dopo circa 30', aggiungete i Fagioli Corona Valfrutta e i Fagiolini Fini Valfrutta precedentemente colati, salate e pepate e lasciate sobbollire per altri 10' circa.
- Con un frullatore ad immersione ottenete una crema, aggiustate di sapore e servite con dei crositini di pane leggermente dorati al forno.
