Frittatina di verdure con pecorino ed erba cipollina

1/2 scatola di Mix Mediterraneo Valfrutta 150 g
2 uova
15 g di pecorino
erba cipollina
sale q.b.
pepe q.b.
olio Evo

1. Aprite e colate il Mix Mediterraneo Valfrutta. 
2. Aprite le uova in una ciotola. 
3. Grattugiate il pecorino e tritate l'erba cipollina. 
4. Aggiungete il Mix Mediterraneo Valfrutta, il sale, il pepe, l'erba cipollina e il pecorino. 
5. Sbattete fino ad amalgamare bene il tutto. 
6. Ungete con l'olio una padella antiaderente e scaldate l'olio a fuoco basso. 
7. Versate il composto di uova nella padella. 
8. Muovete le uova con l'aiuto di una forchetta. 
9. Lasciate cuocere la frittata a fuoco basso per 10' circa girandola a metà cottura.  
10. Piegate la frittata a mezza luna e servite guarnendo il piatto a piacere.