Preparazione
1- Aprite e colate le pere, tenendo da parte lo sciroppo.
2- Rosolate le pere nel burro, aggiungendo poco zucchero di canna e poca cannella.
3- Allungate lo sciroppo con poca acqua.
4- srotolate la pasta sfoglia.
5- Immergete i savoiardi nello sciroppo mischiato con l'acqua e disponeteli ordinatamente al centro della pasta.
6- Posizionatevi sopra le pere.
7- Chiudete il lembo superiore e quello inferiore della pasta.
8- Pressate i due lembi laterali ed eliminate la pasta in eccesso.
9- Sbattete l'uovo ed aiutandovi con un pennello spalmatelo sulla superficie dello strudel.
10- Spolverate con dello zucchero di canna.
11- Infornate a 180°C per circa 30 minuti.
12- Servite spolverando con dello zucchero a velo.
