Ingredienti
1 confezione di Soia Cotti a Vapore Valfrutta
200 g di cicoria fresca
1 cipolla rossa piccola
1 ciuffetto di origano
olio Evo
2 cucchiai di pecorino grattugiato
sale q.b.
peperoncino q.b.
Preparazione
- In una padella rosolate in poco olio la cipolla con il peperoncino e l'origano.
- Unite la cicoria tagliuzzata, mezzo bicchiere di acqua e coperchiate.
- Dopo circa 5' aggiungete la soia Valfrutta schiacciando e mescolando sino ad ottenere una purea compatta.
- Levate dal fuoco e unite a piacere del pecorino grattugiato, mescolate e servite.
