Preparazione:
1 - Lavate e pelate le patate, tagliatele a cubetti.
2 - Tagliate finemente il cipollotto.
3 - Rosolatelo con dell'olio, aggiungete i cubetti di patata.
4 - Fate rosolare per 2 minuti circa e poi coprite con acqua fino a circa il doppio del volume.
5 - Dopo circa 30 minuti, aggiungete i Fagioli Corona Valfrutta e i Fagiolini Fini Valfrutta precedentemente colati, salate e pepate e lasciate sobbollire per altri 10 minuti circa.
6 - Con un frullatore ad immersione ottenete una crema, aggiustate di sapore e servite con dei crositini di pane leggermente dorati al forno.
