Gazpacho di Cannellini e Yogurt

1- Scolate i cannellini dal liquido di governo e disponete nel bicchiere del frullatore.
2- Unite metà dello yogurt, 2 cucchiai di olio, il succo del limone, sale e pepe.
3- Frullate sino ad ottenere una cremina liscia che verserete in 4 bicchierini.
4- Guarnite la superficie con il restante yogurt e decorate con le fette di pancarrè tostate nel tostapane e tagliate a triangolini ed una fogliolina di basilico.