Ingredienti
1 scatola di Ceci Cotti a Vapore Valfrutta 150 g
1 scatola di Farro Cotti a Vapore Valfrutta 150 g
1 l di brodo vegetale
2 mazzi di cavolo nero
1 scalogno
olio Evo
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
1- Lavate il cavolo nero ed eliminate la venatura centrale.
2- Tagliatelo grossolanamente.
3- Pelate lo scalogno e tritatelo.
4- Soffriggetelo con dell'olio extravergine di oliva.
5- Aggiungete il cavolo, salate e pepate.
6- Coprite con il brodo vegetale e cuocete per circa 30 minuti.
7- Aggiungete i Ceci Cotti a Vapore Valfrutta ed il arro Cotti a Vapore Valfrutta e cuocete per altri 10' circa.
8- Disponete la minestra in una ciotola ed accompagnate con dei crostini precedentemente tostati in padella.
