Branzinetto alla livornese con limone e pomodoro

1 - Ungete d'olio il fondo di una pirofila.
2 - Disponete la Polpa Fine al Vapore sul fondo e unite il vino e l'aglio schiacciato.
3 - Infarinate i branzini e rotolateli nel guazzetto di Polpa Fine al Vapore bagnando bene tutti i lati.
4 - Tagliate i limoni a fette e disponeteli sui pesci.
5 - Regolate di sale e peperoncino e sigillate con un foglio di alluminio.
6 - Infornate per 45' a 170°.