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Pane alla farina di castagne e albicocche

Pane alla farina di castagne e albicocche

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Pane alla farina di castagne e albicocche
4

Persone

Portata:

Contorni

Difficoltà:

media

Preparazione e cottura:

20-45 min

Preparazione:

1- Aprite e colate le albicocche, tagliatele a cubetti non troppo grandi. 
2- Disponete le farine a fontana, aggiungete il lievito, il sale, il cucchiaio di miele ed il cucchiaio di olio. 
3- Inziate ad impastare la farina aggiungendo poco per volta l'acqua ed infine i cubetti di albicocche. 
4- Impastate energicamente per circa 5 minuti cercando di ottenere un composto morbido ed omogeneo. 
5- Ottenete la forma della pagnotta, posizionate l'impasto su una teglia da forno, coprite con un panno umido e lasciate lievitare in un luogo caldo fino al raddoppiare del volume. 
6- Lavorate nuovamente l'impasto, ottenete la forma desiderata e cuocete per circa 30/40 minuti a 180/190°C.

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