Preparazione
1- Tagliate a cubettini la carota e la zucchina.
2- In un padellino imbiondite in poco l'olio l'aglio con ancora la buccia, levate l'aglio e unite le verdure.
3- Unite la pasta d'acciuga e continuate a rosolare a fuoco moderato sino a che le verdure saranno disfatte.
4- Unite il mais scolato, la noce di burro, la maggiorana, sale e pepe e amalgamate ancora sulla fiamma.
5- Lessate i tortelli al dente e servite accompagnando con la fonduta di mais e zucchine.
