Zuppa Ricca con cialdine di parmigiano all’origano

1 confezione di Borlotti Cotti a Vapore Valfrutta 150 g
1 confezione di Piselli Cotti a Vapore Valfrutta 150 g
1 confezione di Farro Cotti a Vapore Valfrutta 150 g
50 g di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di origano
olio Evo
sale q.b.

pepe q.b.

1. In una casseruola portate a bollore 1 litro di acqua e aggiungete i borlotti, il farro e i piselli.
2. Regolate di sale, coperchiate e cuocete per 10'.
3. Nel frattempo mettete a scaldare una padella antiaderente.
4. Con un cucchiaio versate il parmigiano sul fondo della padella stendendo con il dorso per ottenere 4 dischi.
5. Spolverizzate con l’origano e cuocete sino a quando il formaggio tenderà a bollire: levate dal fuoco e lasciate raffreddare.
6. Servite la zuppa nelle ciotole e guarnite con le cialdine.