Preparazione
1- Mettete a bollire il riso rosso con abbondante acqua poco salata.
2- Pulite i funghi e rosolateli con mezzo spicchio di aglio e del prezzemolo tritati.
3- Aggiungete i funghi al riso.
4- Poco prima che il riso sia cotto versate il mais e terminate la cottura.
5- Versate la minestra in una ciotola e servite guarnendo a piacere.
