Zuppa Leggera con dadolata di pomodoro marinato alla menta

Zuppa Leggera con dadolata di pomodoro marinato alla menta

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Zuppa Leggera con dadolata di pomodoro marinato alla menta

Zuppa Leggera con dadolata di pomodoro marinato alla menta
4

Persone

Portata:

Piatti freddi, Primi piatti

Difficoltà:

facile

Preparazione e cottura:

20-45 min

Occasione:

Cena in famiglia, Cena tra amici, Cena per due

Preparazione:

1- Mettete a bollire 1,5 litri di acqua con le lenticchie ed i piselli.
2- Nel frattempo tagliate i pomodori a metà e svuotateli eliminando l’interno, tagliate a cubetti e mettete in una ciotola con la menta tritata e 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
3- Servite la zuppa guarnendo con il pomodoro marinato, se in estate tiepida o fredda.

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