Ingredienti
1 confezione di Farro Cotti a Vapore Valfrutta 150 g
200 g di cime di broccoli
1 patata
1 scalogno ( o una cipolla piccola)
50 g di ricotta fresco
olio Evo
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
- In una casseruola portate a bollore 1,5 litri di acqua e aggiungete i broccoli, la cipolla e le patate tagliate a cubetti, regolate di sale, coperchiate e cuocete per 20'.
- A cottura ultimata unite il farro Valfrutta scolato e la ricotta, mescolate per amalgamare e versate nei piatti.
- Condite con olio a crudo e pepe.
