Preparazione
1- Aprite i ceci e sgocciolateli.
2- Tagliate le mele prima in metà, poi in fettine sottili.
3- Dividete a metà il melograno e sgranatelo.
4- Pelate le carote e ottenete dei riccioli utilizzando il pela patate.
5- Componete l'insalata nel piatto partendo dalle mele, poi disponete i ceci ed i chicchi di melograno.
6- Servite guarnendo con delle fettine di limone e i riccioli di carota, condendo a piacere.
