Preparazione
1- Tagliate a fette la cipolla e rosolate in una casseruola con poco olio ed il timo.
2- Bagnate con l'aceto e lasciate evaporare.
3- Unite le lenticchie e ½ bicchiere di acqua e cuocete per 7-8 minuti: se necessario alzate la fiamma a fine cottura per asciugare bene.
4- Regolate di sale e pepe e guarnite con un filo d'olio a crudo.
