Ingredienti
1 scatola di Lenticchie (400g),
1 cespo di lattuga,
200 gr di zucca,
1 cipolla rossa,
basilico,
olio extravergine di oliva,
sale e pepe.
Preparazione
1- Sfogliate e lavate la lattuga.
2- Sbucciate la zucca se necessario e tagliatela a cubetti di circa 1cm.
3- Aprite e colate le lenticchie.
4- Affettate la cipolla a spicchi sottili.
5- Disponete sul fondo del piatto la lattuga, posizionatevi sopra le lenticchie, poi i cubetti di zucca, gli spicchi di cipolla rossa ed infine il basilico sfogliato e lavato.
6- Servite condendo con olio, sale ed una grattata di pepe.
