Minestra di zucca e farro

Persone

Portata:

Primi piatti

Difficoltà:

facile

Preparazione e cottura:

20-45 min

Occasione:

Cena per due

Preparazione:

1- Tritate finemente il porro,il sedano, il rosmarino, la carota e la zucca.
2- Aggiungete 1 litro d'acqua, sale e pepe e cuocete per 20'.
3- Date una frullata con il frullatore ad immersione.
4- Unite il farro scolato, regolate di sale e pepe e versate nelle ciotoline.
5- A piacere accompagnate con fette di pane tostato.