Preparazione
1- In una casseruola portate a bollore 1,5 litri di acqua e aggiungete i broccoli, la cipolla e le patate tagliate a cubetti, regolate di sale, coperchiate e cuocete per 20 minuti.
2- A cottura ultimata unite la il farro scolato e la ricotta, mescolate per amalgamare e versate nei piatti.
3- Condite con olio a crudo e pepe.
