Zuppa Fibra con farro, broccoli e patate

Persone

Portata:

Primi piatti

Difficoltà:

facile

Preparazione e cottura:

20-45 min

Occasione:

Cena in famiglia, Cena tra amici

Preparazione:

1- In una casseruola portate a bollore 1,5 litri di acqua e aggiungete i broccoli, la cipolla e le patate tagliate a cubetti, regolate di sale, coperchiate e cuocete per 20 minuti.
2- A cottura ultimata unite la il farro scolato e la ricotta, mescolate per amalgamare e versate nei piatti.
3- Condite con olio a crudo e pepe.