Ingredienti
2 confezioni di Farro Cotti a Vapore 150 g
1 zucchina
1 bicchiere di vino bianco
½ cipolla piccola
olio Evo
sale q.b.
pepe q.b.
Preparazione
- Rosolate in poco olio la cipolla tritata, unite la zucchina tritata finemente e rosolate a fuoco vivace.
- Bagnate con il vino, lasciate evaporare e levate dal fuoco.
- Scolate il farro e passate sul fuoco con le zucchine, amalgamate e dividete in 4 stampi.
- Potete servire sia caldo che freddo ripassandolo al forno se necessario.
